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白泽生:把临县红枣分享到城市白圈

发布时间:2015/5/2 18:26:50点击率:199

     “十年九旱干巴巴,种上枣树十拿拿。”这句流传于吕梁临县民间的农耕俗语,说的是在当地靠天吃饭的自然条件下,种枣树是保收成的经济作物。因此在临县境内黄河沿岸一带,祖祖辈辈们种下了成片成林的枣树,养育着这片土地的儿女。

  白泽生就是生长在黄河边的临县碛口镇人,门前黄河,窑后枣林,年复一年枣树发芽、开花到漫山火红的果实,这是他再熟悉不过的场景。他曾经走出大山,却又几番周折回到原地,开始了他与红枣的创业纠结。对于红枣的钟爱,白泽生用他企业的注册商标“母亲河”满含诠释,在他眼里,红枣是大自然的恩赐,是母亲河大爱的生生不息。70后的他,宣言让临县红枣剥掉农产品的印记而重生,自主研发了 “母亲河枣浆”系列产品,通过电子商务和新媒体营销平台,在屈指可数的三家同类产品生产企业中脱颖而出,把北纬37°的临县红枣分享到城市白圈。

  转行电工偶遇“红枣机缘”

  14岁之前,白泽生一直生活在黄河岸边的碛口镇白家山村,小时候的他熟知村里哪一片枣林长出来的枣好吃,更熟知有关枣的种种,尤其秋天收枣的壮观场面和卖枣时老乡们的喜悦。后来随父母搬家到县城居住,离开了那个被枣环绕着的乐园,但对于老家的感情,丝毫没有减少。

  1987年,白泽生考取了大同电力技校,1990年毕业后被分配到(长治)漳泽电力公司,当了一名环保岗位的技术工人。“那个时候,电厂的管理就非常正规、科学,虽然我们是工人,但每天得写工作总结,填表记录要求用仿宋字体,而且企业文化氛围非常浓厚,两年的时间,我学到了不少关于企业管理的知识。”白泽生说。现在看来,一个上市公司的雏形在那个时候已经显现出来了。这段经历,让白泽生对现代企业有了认识,为自己以后创办企业有了决定性的启发。

  任何一个成功者都有自己的机遇。

  1992年,临县红枣公司筹建,听到这个消息的白泽生选择了从长治调回临县,在红枣公司当了一名电工。虽说是电工,但在漳泽电厂的工作经历,以及对红枣的熟知,让他经常忍不住找导去探讨有关现代企业的管理理念以及红枣产品开发的思路。“几次接触后,公司经理问我是什么来路,我说是技校毕业的、当过工人。经理才恍然大悟,原来还是个学校毕业的正军。”白泽生说起自己当时和经理的对话时,多少还有些自豪。那次对话之后,他被经理任命为临县红枣公司生产车间主任,从此开始翻阅大量资料,学习《营养学》《食品学》以及企业管理等书籍,寻求农业产品深加工的出路。

  爱学习,爱琢磨,更想着要给红枣铺一条走出临县的全新路子,白泽生全身心扑在生产车间,关注着每一项技术参数和每一个生产流程。其间他参与开发了款红枣饮料——妙旭枣茶,一时间风靡于临县乃至吕梁。在枣茶的基础上,后来临县红枣公司相继开发了红枣蜜饯、红枣粉等,为临县红枣深加工的多元化发展指明了方向,也为白泽生在红枣行当发展埋下伏笔。

  四处贩枣积累创业资本

  2000年,临县红枣公司资产重组。白泽生在重组后的公司从中层管理人员做到副总经理之后毅然辞职。

  他的事业,开始在脑子里规划。

  要积累原始资金,也要考察市场的红枣销售情况和食用习惯,他开始贩枣,奔波于东北、山东、广东、成都等各地。

  后来他发现,简单收购、出售农产品门槛低、利润低,而且价格很不稳定,赔赚往往是靠运气。城市人生活节奏快,工作压力大,很少有时间把红枣煮或蒸着吃,尤其是工作场合枣核黏黏糊糊吃着不太优雅。但人人都知道枣是好东西,这不是机遇吗?“必须走深加工的路子,才能增加红枣的附加值。我开始琢磨如果把红枣提取加工成枣浆,不破坏红枣的营养和药理功能,又能完全提炼出红枣中人体需要的精华,把它变成时尚、营养、方便、便携符合城市白生活习惯的饮品,而不再只是单纯的农产品。”白泽生是这么想的,也是这么做的。在几年的贩枣过程中,他积累了各地的多家客户,通过和客户交流自己的产品设想,他觉得枣浆市场大有可为。因为在白泽生的设想中,他要把天然的红枣变成不加任何添加剂的枣浆,这样“原始”而时尚的食品,市场没有不认可的理由。

  2008年3月,临县母亲河食品有限公司成立,白泽生出任董事长。加工基地选址于自己熟悉的家乡、晋陕黄河峡谷的历史文化名镇——碛口古镇,占地面积5500平方米。公司产品开发本着“研发一代、储备一代、上市一代”的理念,确保产品不断满足市场的需求。产品的精细化制作、精准的市场定位以及细微周到的服务,赢得了合作伙伴们的认同,为枣浆项目上马做足了准备。

  “泥腿子”成就“无添加”奇迹

  其实早在临县红枣公司生产的妙旭枣茶上市之后,白泽生和公司另外一个技术骨干,作为县里的农业技术人才,被交流到高平县参与黄梨汁的研发。那时的他曾思考,如何能大限度利用红枣开发出更高端的产品来。

  “临县地处北纬37°,出产的红枣多糖且果胶高,我们枣浆的原料严格选用当地黄河滩枣。”白泽生说到枣浆,好几次调“北纬37°的原生态选料、纯绿色生产”。这正是白泽生将企业取名为“母亲河”的底气,他倡导企业责任与大爱,要借“母亲河”来传播绿色的爱。

  一年多时间的反复试验和对各项指标的分析,白泽生把关于枣浆的构想一点一点移植到实验室里。由于该生产工艺上的许多设备国内外都没有通用设备,需要特殊加工,公司以白泽生为主力的智囊团查阅资料、寻找参数、自主绘图,并在设备制作厂跟进,终于研发出一条全过程工艺温度不超过55℃提取的低温真空生产线。

  他既是公司老总,又是技术员、工人。在枣浆试验过程中,从实验室移植生产线的关键三个月时间里,白泽生几乎没睡过个囫囵觉,尽管对自己的研发很有信心,但心里仍有悬念和期待。“直到枣浆从生产线出,同伴从忐忑地尝一口到一口气喝了一瓢的举动,我的心才落下来。生产线出来的枣浆从色泽、纯度到口感都达到了构想期望。而经过三个月的奋战,我们几个人穿的衣服都布满枣浆,脱下来能直筒筒地竖起来。”说起这些,白泽生依旧有着当时的激动。那时是2009年,产品随之批量下线。

  随后白泽生拿着产品到相关部门报备各项数据的检测。“对于产品无添加的阐述,好几个专家都不相信,我和他们说‘泥腿子也许能干出大事来’,随后留下样品让他们做各项检测,到后来专家们都说这是个奇迹,一行行检测数据令同行刮目相看而无法超越。”因此,白泽生面对自己产品包装上印有的“母亲河生态环保主义宣言”很是坦荡。

  拒添加工业合成的防腐剂、香精、色素;拒使用普通大枣、劣质大枣为原料;倡导食品加工场地10公里内无工业污染……这些,他都做到了。

  新媒体让农产品“高大上”

  产品有了,难的是打入市场。

  白泽生开始带着他的枣浆系列产品参加各种糖酒会、食品博览会,与此同时也拜访各地的客户。他先从外围入手,寻找经销商合作,费放货让客户推广枣浆。那是一个艰难的过程,在一个城市找到合适的经销商就尝试产品促销的探索,写字楼费品尝、关爱献血者赠予活动。

  有一次在东北,白泽生为了做市场调研,亲自去写字楼电梯门口托盘子费赠送枣浆,但半个上午无人问津,即使送到别人手边,也没几个人要。好在一位热心人给他指点迷津:“你一个大男人站在这里赠送谁敢要啊,要赠送得让美女送啊!”果然,在招聘了美女统一着装后的赠送活动开展得很顺利,各项调查问卷得到回音,对产品的口感、包装等提出不少建议。这让白泽生感叹营销策略的重要性。“资金有限,不足以支撑大量广告宣传。放经销商那里的不少货打了水漂,自己贴了不少费用。但也得坚持,这是我预想到的艰难,是一个必须经历的过程。”白泽生对推广的艰难是有备而来的,“哪有人能随随便便成功!”他释然了。两年多时间,母亲河枣浆逐渐得到外地市场的认可,很多经销商开始主动订货,生产也开始加速。

  经过几次包装改进,母亲河枣浆回头开始打山西市场,进商超、进特产专卖店、积与山西特产有关的网商寻求合作。在此期间,白泽生看到电子商务的无所不能,思考枣浆产品如何借助电子商务,展现给更多的消费者。

  短暂的C店试水后,2013年3月,以“母亲河枣浆”为主要产品的临县母亲河食品有限公司官方网店在天猫正式上线,一群擅长电子商务的年轻人聚集在白泽生的身边,这让本来喜欢琢磨新事物的他找到了新的方向。电子商务和线下的营销思路完全不同,不过这并不妨碍白泽生对电商的见解,他兴致勃勃与这些年轻人探讨电商的模式和未来趋势,寻求以适合网上销售的产品定位。至此,枣浆的销售渠道终于明了,白泽生认定了电子商务平台,而且要通过新媒体手段运营,这才是让农产品“高大上”的捷径。公司那些屌丝气质十足的招聘广告和微信传播的唯美文章,无不显示着枣浆的非凡。

  一年的网店运营,交易量节节攀升,多一天创下超过2000单的交易量。“虽然只是起步阶段,但我看到了电子商务的未来,也在着手研发另一个系列的产品,适应线上销售。我想下一步电子商务将会出现比O2O更为先进的营销模式,比如生产车间直接对消费者,那样省掉中间经销商的利润,降低产品成本,将实惠落到消费者手中。”如今的白泽生说起电子商务,已经头头是道。就如褚橙冠以“励志橙”那样,白泽生希望自己诠释着母亲河大爱的枣浆产品,走俏于白之间,呈现传奇。

  打造健康枣浆品

  做企业就要有担当,尤其在本土发展。

  近几年,临县外出打工者增多,红枣成了当地农民的“仇蛋蛋”——守着没多少收成,扔了还觉得可惜!于是白泽生采用“公司+农户”的形式,和碛口镇当地农民签订了1500多亩红枣的收购合同,前期资金补贴,后期全部收购,既保证了生产原料充足,又保证了当地枣农的收入。

  做企业就要做文化,尤其在电商、新媒体时代。

  白泽生深深体会到这一点,因此在公司系列产品的包装上,都沉淀着文化的印迹,不管是企业文化还是地域文化。“正面是产品名称,背面是碛口古镇以及周边旅游景点的介绍,这样卖的不仅是产品,更是文化传播的渠道。”白泽生说产品的包装创意,更多来源于对家乡的热爱和感激之情。尤其在天猫官方网店的界面上,红枣文化和碛口古镇文化相融合,原始耕种与现代工艺相结合,把产品的绿色理念和安全贯穿于从选料加工到物流销售的每一个细节,引导绿色消费的革命。遵循现代企业的发展理念,公司还专门开设了官方网站和微博,由专人负责运营,以小众力量汇集大众智慧。

  做企业更要有长远眼光。“招聘半个月都来不了一个合适的人。”在电子商务的实战中,山西电商人才的缺乏令白泽生担忧。于是他想通过整合农产品,搭建电商销售平台启发企业电子商务意识,培养出更多的电商人才,为山西的涉农企业寻找出路。

  超越了做生意赚钱的本身,如今,白泽生更为迫切的是寻求一种新的商业模式,和自己潜心研发的枣浆结合,打造健康枣浆的品。

  又是一年枣树发芽时,白泽生已经备好前期补贴资金,于清明前后发放到枣农手中。他开始展望漫山遍野红枣挂枝的景象,又在策划如何把红枣经过精加工放入都市白的拎包,穿行在上班的路上。


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