产品简介
更多>>西乡牛肉干是陕西汉中市西乡县特产,是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品,已有数百年的历史。西乡牛肉干始制于清同治年间,采用“西镇牛”肉为原料,经科学烘烤制成,以色红、酥松、清香、余味悠长,易存放等特点而驰名。
西乡牛肉干自古誉满三秦,是酒宴、款待宾客和旅游的方便佳肴,又是馈赠亲友的珍品。1981年以来,连续被评为陕西省优质食品。1983年中商部食品评比中,总分超过部颁标准。
西乡牛肉干颜色红润鲜嫩,呈红褐色或咖啡色,精肉呈桃红色,切面带光泽,香味芬芳,瘦而不柴,酥而不绵,咸淡适中,余味悠长,风味独特,营养丰富,久贮不坏。其含蛋白质高达65%~87%以上,为高蛋白低脂肪食品,能补脾益气,益五脏,养精血,强筋骨,素有“牛肉补气,功同黄芪”之说,具有一定的食疗作用。
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更多>> 1、关于口味:西乡牛肉干,主要有经典五香、浓郁酱香、劲爽麻辣三个口味。
经典五香味:在现代生产工艺的基础上,采用传统做法,使用柴火烘干,牛肉肉香中伴有一丝烟熏味,是西乡牛肉干流传百年的经典味道。
浓郁酱香味:采用现代生产工艺,烘干、风干相结合,牛肉干无烟熏味,肉质相对五香味口感稍软,是醇厚牛肉味与浓郁酱香味完美的融合,百吃不厌!
劲爽麻辣味:当鲜香的牛肉、遇到劲爆的辣椒和花椒,于是就有了“劲爽麻辣味牛肉干”!生产一批销空一批,备受广大消费者青睐!尝过的人都说好!大家说好,才是真的好!
特别提示:西乡牛肉干全部采用“无硝低盐”工艺,和别家牛肉干相比口味偏淡。口味偏淡的牛肉干才是好吃、健康的好牛肉干,亲请放心购买!!!
2、关于包装:西乡牛肉干系列产品,全部采用真空包装,即干净卫生,又可长久保持产品的出厂味道,让您尝到的每一块,都是西乡最最正宗的好味道!!!
产品现有大块装和小块独立装(铝箔、普通)两种类型。
大块适合切凉菜、摆盘、手撕,小块独立装食用更方便。肉质都是一样滴,亲可根据需要选购~~
3、在线购买请点击微店链接http://weidian.com/?userid=432211361或通过扫描或识别下方二维码,登录我的微店“御品坊”美食特产馆直接购买,大宗批发,请先通过客服电话或者微信等方式,协商好价格及运输方式等事宜再下单。有问题随时通过在线客服(微信号:hzmstcf88或QiuShuiYiRen1986), 咨询沟通。
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产品展示
更多>>- 西乡牛肉干500g真空袋装价格:¥98.00元/袋
- 西乡牛肉干350g精装小切片价格:¥86.50元/袋
- 西乡牛肉干70g麻辣零食装价格:¥15.00元/袋
- 西乡牛肉干400g独立小包装价格:¥98.50元/袋
- 西乡牛肉干400g精装小切片价格:¥98.50元/袋
- 西乡牛肉干400g大块真空礼盒价格:¥98.00元/盒
- 西乡牛肉干400g大块真空袋装价格:¥85.00元/袋
- 西乡牛肉干500g大块真空包装价格:¥98.00元/袋
- 西乡牛肉干(实惠袋装)价格:面议
- 西乡牛肉干价格:面议
- 正宗西乡牛肉干价格:面议
- 西乡牛肉干(真空包装)价格:面议
产品优势
更多>>西乡牛肉干原料优势
西乡县地处汉中盆地东部,北依秦岭,南屏巴山,汉江及其支流牧马河横贯其境,素有"有山不见山,水绕山间转"的特点,岗岭起伏,溪谷纵横,气候温和,雨量充沛,水清草嫩,林茂粮丰,,养牛条件得天独厚。这里出产的"西镇牛"是全国八大优种黄牛之一。西镇牛肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,味美色鲜,内含水分较少,肌腱部分富有弹性。是省标“鹿龄牌”牛肉干的唯一原料。
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西乡牛肉干工艺优势
西乡牛肉干的生产历史悠久,是传统手工艺的典型代表。西乡牛肉干原料取之于当地特产的优种黄牛“西镇牛”的前后躯之主要肌肉群,既选择肌腱和精肉,剔出筋等结缔组织,切成条块状,经盐渍,加香料与名贵药材和成调料,烘烤而成。西乡牛肉干早在140多年前,就由西乡回民寺院阿訇自制自食,后屡经改进加工技术,不断提高工艺,成为地方名产,并流传至今。2009年被陕西省政府列入陕西省第二批非物质文化遗产。
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产品详情
更多>>西乡牛肉干口味选择
西乡牛肉干主要有经典五香、浓郁酱香、劲爽麻辣三个口味。经典五香味:在现代生产工艺的基础上,采用传统做法,使用柴火烘干,牛肉肉香中伴有一丝烟熏味,是西乡牛肉干流传百年的经典味道。浓郁酱香味:采用现代生产工艺,烘干、风干相结合,牛肉干无烟熏味,肉质相对五香味口感稍软,是醇厚牛肉味与浓郁酱香味完美的融合,百吃不厌!劲爽麻辣味:当鲜香的牛肉、遇到劲爆的辣椒和花椒,于是就有了“劲爽麻辣味牛肉干”!生产一批销
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文化特色
更多>>- 2015-02-05制作西乡牛肉干的主要器具和设施
- 2015-02-05西乡牛肉干基本特征
- 2015-02-05西乡牛肉干制作工艺基本内容
- 2015-02-05西乡牛肉干历史渊源
- 2015-01-31西乡牛肉干制作工艺流程
- 2015-01-30西乡牛肉干制作技艺的相关器具与制品
- 2015-01-30西乡牛肉干制作技艺的所在区域及地理环境
- 2015-01-30西乡牛肉干制作技艺的历史渊源
- 2015-01-30西乡牛肉干制作技艺的基本内容
- 2015-01-30西乡牛肉干制作技艺的基本特征
- 2015-01-30西乡牛肉干制作技艺的主要价值
- 2015-01-30西乡牛肉干制作技艺的项目简介
新闻中心
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- 2015-02-05西乡牛肉干制作工艺保护内容
- 2015-02-05西乡牛肉干制作工艺已采取的保护措施
- 2015-02-05西乡牛肉干制作工艺濒危状况
- 2015-02-05正宗西乡牛肉干传承谱系
- 2015-02-05西乡牛肉干入选陕西非物质文化遗产第二批省级保护项目名录
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更多>>- 公司名称:汉中西乡牛肉干专营店
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