中文别名:猪嘴蘑、木海螺
分类地位:蜡钉菌目、胶陀螺科、胶陀螺属
形态特征:子囊盘较小,黑褐色,似陀螺状又似猪咀。直径约4cm,高2-3cm,质地柔软具弹性。除子实层面光滑外,其它部分密布簇生短绒毛。子囊近棒状,35-40μm×3-3.5μm,内有孢子4-8个。孢子卵圆形,近梭形或肾脏形,10-12(15)μm×5.4-7.6μm。侧丝细长, 线形, 端稍弯曲, 浅褐色。
生态习性:夏秋季在桦树、柞木等阔叶树的树皮缝隙成群或成丛生长。 拱嘴蘑被称为长白山特产一怪,是长在柞树上手指盖大小的黑蘑菇,这种蘑菇叫猪拱嘴蘑,不但味道鲜美无比,营养价值奇高。大的特点是猪拱嘴蘑是靠喝柞树浆汁长大的,虽然好吃,但有毒。但是经过简单的处理就没有事情了,所谓的毒就是没有处理过吃多了你的嘴唇就会肿起来。
干品用温水侵泡,但水一定要适量不要过多一般15分既可。
论 注 (1)该菌鲜品不可直接食用,必须经过处理后再食用。
(2)该菌孢子有一定毒性,如果食用前处理不当,能致日光过敏性皮炎,食后3小时后或一般在1~2天后内发病,开始多感到面部肌肉抽搐,火烧样发热,手指和脚趾疼痛,口腔粘膜肿胀,唇部明显向前突出(在民间俗称“拱嘴蘑”名字的由来),严重者皮肤出现颗粒状斑点,发痒难忍,指趾针刺般疼痛,在日光下逾重,经4~5天后渐好转,病程长者可达15天,发病过程中伴有轻度恶心、呕吐,一般用抗组织胺药物扑尔敏、苯海拉明等脱敏药物进行治疗。
(3)民间认为,次食用不会有过敏反映,但若多食或连续食用过敏几率增加。
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