长春，位于东北松辽平原腹地，素有“玉米带”“水稻带”“天下粮仓”的美誉，是“重要的商品粮基地”“粮食生产先进城市”;所辖四县一区(榆树、农安、德惠、九台、双阳)均进入粮食生产百县行列。松花江流域的黑土地，以其独特的气候、土壤、水质，成就了水稻生长的优越条件。
长春松花江流域的自然地理优势明显，长春松花江大米水稻种植面积达17万平方公顷，年产量150万吨。为了充分发挥长春松花江流域的自然地理优势，推动长春松花江大米产业的健康高速发展，长春市人民政府成立了“长春市大米品建设导小组”，针对海内外市场，倾力打造全新的大米品——“长春松花江大米”。长春松花江大米全部达到无公害大米标准，已有19家企业的31个标识产品达到绿色大米、有机大米的标准。其中，绿色大米的年产量已达到20万吨、有机大米年产量达到5万吨。
1历史背景
传说康熙皇帝于1682年巡视吉林，在松花江畔大乌喇建殿“望祀”长白山。此后，松花江大米便开始出现在紫禁城的御膳房，皇亲国戚的膳食中。沧海桑田，民间的传说在历史的巨变中已经无从考证是真是假，但松花江大米却在广袤的土地上被世代人民越来越广泛地种植，成了长春人的爱，东北人的爱，全人的好大米。
松江绿水、黑土凝香，几代人心口相传的耕种经验，加上技术的创新，成就了长春人这份沉甸甸的收获——长春松花江大米。在东北这片黑土地上，稻米飘香百年，凝重不散，成为五谷之王。久而久之，长春松花江大米形成了一句俗语：“啥菜也不要，空嘴来一碗”。
2土壤优势
地处世界三大黑土区之一，开垦时间短，深厚的土层、肥沃的黑土地，是生产优质水稻好的土壤。
土壤，是水稻生长的沃土。追根溯源，松江绿水的自然优势造就了长春松花江大米米中之王的品质，长春地区是东北自然地理中由东部高山向西部草原过度的黑土地带，这是世界仅有的三大黑土区之一。黑土地与源自长白山天池的松花江在长春地区交会，形成了世界少有的“水稻带”。
长春地处东北松辽平原腹地，土地平旷肥沃。松辽平原是世界三大黑土区之一，土质多为黑土、黑钙土、冲积土、草甸土，有机腐土层深达40厘米至100厘米，土地肥沃，富含氮、磷、钾等成分。
3水质条件
水量充沛、水质优良、灌溉便利，满足了优质水稻生长对水源的要求。
长春松花江大米的灌溉用水，全部来自松花江。汩汩而来的长白山天池的“活水”，滋润了晶莹剔透的稻米。
松花江发源于长白山，上游自东向西流淌，是长春重要的水稻产区，拐了一个60度的急弯，再与嫩江汇合，形成了自西向东流淌的松花江下游河道。突然转弯的松花江，通过两端干流河道，为这片黑土地带来了双重的滋养，而松花江的支流饮马河、拉林河等，更是与主河道一起形成了交错的水网，密布于长春重要水稻产区九台、榆树、德惠、农安。
松花江水水质清澈、富含多种营养成分，岩土没有工业污染。水稻产区内，水网密布，水量充足，富含负氧离子还有丰富的钙、锌、铁、碘等人体所需的矿物质与微量元素。
4气候条件
温带大陆性季风气候，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥，日照充足。
长春大米好吃，不仅是因为好土、好水的滋润，气候也是至关重要的一大因素。长春松花江大米的产地吉林省长春市位于北纬40度至45度之间，典型的温带大陆性季风气候，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥，全年有效积温2800摄氏度至3100摄氏度，有利于水稻在灌浆期积累养分，降低米中的淀粉含量。
充足的日照时间，可使水稻生育期日照时间长达13~16小时/天，让水稻制造出更多的有机物，稻米口感更香甜。
水稻抽穗后，长春的高气温不超过30摄氏度，正好避了高温效应，冬季寒冷又使得病虫害程度大大降低，减少了农药使用量；土地中的植物纤维冷冻后，在第二年能够加快转换成为水稻生长所必须的肥料。
5种植技术
水稻主要分为籼稻和粳稻，籼稻主产区分布在两湖、两广等南方省份，每年可产两三季。而在东北，主要盛产粳稻。与南方籼米不同，长春粳米每年只产一季，在田生长期140天左右。别看粳米生长时间长，在这漫长的生长周期中，水稻可是吸足了大自然的精华。东北的日照充足，空气污染少，日夜温差较大，土壤肥沃，不仅米粒晶莹饱满，口感绵软，还富有各种营养成分。
从传统播种到科学种植，长春松花江大米的品质不断优化。长春地区的农业科研所为水稻种植的整个过程提供了先进的技术保障；从优良品种的研发、种植技术的创新、病虫害的低毒防治、优质水源的选用以及深加工等各个环节，都有高科技含量、高附加值的技术支撑。
6年产量
长春种植的水稻为温带粳稻，大面积种植吉粳88等部颁一级优质水稻品种。稻米米粒丰盈，横断面近于圆形，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后柔软可口，米香味浓，同时营养丰富，富含钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素和维生素B、氨基酸等。
从传统播种到技术创新，为优化长春松花江大米带来了质的变化。域内知名的农业科研院校奠定了科技创新的基础，从优质品种的研发、种植技术的创新、病虫害的低毒防治、优质水源的选用，到稻米的精深加工等方面，不断推出高科技含量、高附加值的技术措施，使长春松花江大米达到国际优质大米的标准。
目前，长春松花江大米达到了无公害大米的标准，有19户企业的31个标识产品分别被认定为标准更高的绿色大米、有机大米。其中，绿色大米的年产量已达到20万吨、有机大米年产量达到5万吨。[2]
7大米口感
香：未吃其饭，先闻其香。焖一锅长春松花江大米，还未开锅，喷香的米味已经蹿出电饭锅，钻进你的鼻子。闻一闻，香彻胃肠，尝一尝，唇齿留香。
滑：饱满油亮的长春松花江大米，触感冰凉。生米颗粒丰盈，晶莹剔透，质感光滑。拿起一粒粒大米，不用对着阳光，各个米粒不说是完全透明，也是半透明的。煮熟之后，松花江大米米粒松软油亮，吃一口，鲜嫩滑腻独特质感。
软：长春松花江大米，生米结实饱满，成熟度。煮熟的米饭更是粒粒分明，洁白而又温润。不像南方籼米那么硬、那么松散，长春松花江大米吃起来米粒柔韧细腻，口感绵软。软软的米饭，老人爱吃，小孩子爱吃，易于消化。
弹：长春松花江大米糯性适中，又不失韧性，因而煮熟后弹性十足，软硬恰到好处，既软糯又筋道。做一锅长春松花江大米，软软的大米紧密地粘在一起，吃起来既柔软又有嚼头。