紫晶枣又称茶枣,乌枣。很具地方特色，与普通的枣制品相比，口感味道都有所不同。紫晶枣是选用纯天然优质红枣，经过精挑细选，经特色加工工艺，然后进行烘烤，紫黑光亮，枣香浓郁，香甜可口，营养丰富。

    此枣枣香纯正，风味独特，保持鲜枣清香，枣因为是烘制品所以比较干便于贮藏，直接食用，含有人体必需的八种氨基酸，Vc含量达20mg／100克左右。

    紫晶枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量高)以及蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱、皂甙、黄酮类物质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾、粗纤维等营养成分。含有丰富的维生素与矿物质，像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，黑枣大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

    紫晶枣不仅是营养丰富的美食，而且是一种用途广泛的良药。我国现存早的药学专著《神农本草经》，将其列为“上品”，汉代被誉为“医圣”的张仲景在他所著《伤寒论》中，列有113个处方，其中有63个配用了大枣。综合历代本草认为，大枣味甘，性湿，功能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。而鲜枣性凉，“生食损脾作泻”，一次不宜吃得过多。

    现代医学研究发现，紫晶枣含黄酮--双--葡萄糖甙A，有镇静催眠和降压作用；紫晶枣中含有大量环磷酸腺苷，对人体细胞起着重要的生理调节作用，可增心肌收缩力，扩张冠状血管，抑制血小板聚集，并有抗过敏作用；所含维生素P，能增人体细胞的粘着力，提高毛细血管韧性，降低毛细血管通透性和脆性，具有降血脂、抗过敏、心，利尿，预防脑溢血和延缓衰老等作用；所含维生素C，具有解毒、抗炎、抗过敏，增机体抵抗力和保持皮肤弹性、延缓衰老等作用；其所含维生素E，有抗氧化、抗衰老作用。由此可知“一日三枣，一辈子不显老”的谚语，是有其道理的。